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蒜香烤翅根

菜谱编号:026-189
蒜香烤翅根是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤翅根”。
蒜香烤翅根

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翅根,又称琵芭腿,包裹上了面包糠的外衣,毛茸茸的相当可爱,微辣的口感,夹着蒜香胡椒香,还有淡淡黄油香气,金灿灿的颜色相当诱人。

蒜香烤翅根主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:5只--
辅助料用量
面包糠:适量蛋黄:2个
黄油:约20克--
调味料用量
蒜:4瓣辣椒粉:1小匙
白胡椒粉:1小匙--

蒜香烤翅根的做法步骤

  • 第三步:黄油用小火溶化。
  • 第五步:将炒好的黄油蒜末倒入鸡翅根中拌匀。
  • 第二步:在翅根中加入盐、白胡椒粉、辣椒粉拌匀后腌制二十分钟以上。
  • 第六步:蛋黄打散,将翅根沾满蛋黄。
  • 第一步:翅根用水洗净,用刀在两侧切上几刀。
  • 第八步:将处理好的鸡翅根放在烤架上,下面接烤盘铺锡纸,烤箱预热200度,三十五分钟左右即可出炉。
  • 第四步:加入蒜末炒香。
  • 第七步:将沾满蛋黄的鸡翅根再放在面包糠中沾满。
  • 蒜香烤翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没有烤箱,可将处理好的鸡翅根用油炸制。

    相关食材:翅根

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