蟹粉银鱼
蟹粉银鱼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉银鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银鱼又称为冰鱼、玻璃鱼，属银鱼科，淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。银鱼中蛋白质含量为72·1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
我们本地的银鱼最常见吃法是炒蛋或者炖蛋，今天改变一下，参考了蟹粉虾仁的做法，做了蟹粉银鱼！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银鱼：250克 | 蟹粉：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 料酒：2勺 |
| 白胡椒粉：少许 | 盐：少许 |
| 姜末：适量 | 蒜瓣：1个 |
| 葱：少许 | 鸡粉：少许 |
蟹粉银鱼的做法步骤
蟹粉银鱼做法技巧/窍门/补充说明：
银鱼的推荐吃法是炒蛋或者炖蛋，偶尔改变一下，这个做法参考是蟹粉虾仁的做法，最后可以也淋点醋
相关食材：银鱼