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西葫芦银鱼炒蛋

菜谱编号:037-257
西葫芦银鱼炒蛋是【寻找无双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦银鱼炒蛋”。
西葫芦银鱼炒蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
银鱼:250克西葫芦:半个
辅助料用量
香芹叶子:少量草鸡蛋:4个
葱:适量姜:适量
食用油:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

西葫芦银鱼炒蛋的做法步骤

  • 第二步:西葫芦切丝,芹菜叶子切丝,葱姜切丝。
  • 第三步:鸡蛋打发。
  • 第九步:蛋液凝固的时候,再翻面,鸡蛋两面都熟时,加入鸡精拌匀,关火装盘。
  • 第七步:再倒入银鱼,轻轻翻炒,微煮1分钟。
  • 第五步:倒西葫芦丝下锅翻炒,并放入适量的盐。
  • 第六步:西葫芦炒到断生,微微出水的时候,倒入香芹叶子翻炒。
  • 第八步:银鱼变(本身是透明)白色,鱼身弯曲的时候,倒入鸡蛋液。
  • 第一步:所有食材洗净,准备好。
  • 第四步:炒锅加热,倒入适量食用油,放葱姜爆香。
  • 西葫芦银鱼炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    香芹叶子是另一个菜多余出来的,在炒这个菜的时候,没有也可以。

    相关食材:银鱼西葫芦葫芦

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