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蔬菜银鱼蒸蛋

菜谱编号:376-912
蔬菜银鱼蒸蛋是【满妈·厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜银鱼蒸蛋”。
蔬菜银鱼蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

★满妈厨房★

银鱼中蛋白质含量为72·1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。

之前总给满宝做银鱼蛋羹,这次把主食,蔬菜和银鱼做在了一起,能当一顿饭吃了,营养丰富。

用荞麦面是因为家里只剩这个了,也可以换成其他面条。

蔬菜银鱼蒸蛋主厨:满妈·厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
银鱼:30克荞麦面条:20克
西蓝花:适量胡萝卜:适量
鸡蛋:一个--
辅助料用量
食盐:1克--

蔬菜银鱼蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:将面条切成小段,不要太碎。
  • 第六步:撒一点点盐提味。
  • 第三步:西蓝花,胡萝卜都切成碎末(只需要一点即可,也可以换成其他蔬菜)
  • 第四步:鸡蛋打散,加少量温水,搅拌成蛋液。
  • 第七步:放入容器,下层铺荞麦面,上面淋上银鱼蛋液。
  • 第一步:准备好所有食材,鸡蛋挑选个大一些的,荞麦面提前煮好,胡萝卜和西蓝花也焯水。
  • 第九步:出锅后淋上一点香油,味道更好。
  • 第十步:一勺子,料足,营养丰富。
  • 第八步:上锅蒸8分钟左右。
  • 第五步:分成两部分,荞麦面里面倒入一点蛋液,剩余大部分倒入银鱼中。(这样做出来成品美观,如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。)
  • 蔬菜银鱼蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    面条煮好后最好过下凉水,这样做比较劲道。不要切的太碎,手指宽即。
    满妈:营养师健康管理师。
    满妈厨房公众平台作者。
    多平台美食达人,分享宝宝辅食及营养儿童餐。
    VX:manmakitchen欢迎交流

    菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:银鱼

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