炼乳脆饼,超级简单的硬脆饼干
炼乳脆饼,超级简单的硬脆饼干是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼乳脆饼,超级简单的硬脆饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一款配方简单,制作零难度的黄油饼干,口感硬脆,像阿拉棒的硬度,但是充满浓郁的炼奶香味。作为一个基础的配方,可以用于制作卡通印制饼干,也可以自行添加可可粉,抹茶粉,红曲粉之类的彩色饼干(用10克等量代替低粉即可)。份量:30L烤箱的自带烤盘两盘的量
烘焙:东菱烤立方DL-K38E烤箱底层上火150度,下火130度18~20分钟;其他烤箱上下火180度中层20分钟左右
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋粉:260克 | 黄油:100克 |
炼乳:100克 | -- |
辅助料用量 | |
细砂糖:32克 | -- |
炼乳脆饼,超级简单的硬脆饼干的做法步骤
炼乳脆饼,超级简单的硬脆饼干做法技巧/窍门/补充说明:
饼干不会太甜,不建议减少炼乳的量,否则过于松散无法成团。另外,若做印制饼干,可以讲细砂糖换成糖粉,以更好地保持饼干的形状。
相关食材:炼乳