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自制炼乳

菜谱编号:184-719
自制炼乳是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制炼乳”。
自制炼乳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

将多余的淡奶油做成炼乳,又是一个消耗淡奶油的良方

自制炼乳主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:随意白糖:随意
辅助料用量
麦芽糖:20%--

自制炼乳的做法步骤

  • 第三步:根据自己口味,加入适量的白砂糖。我不爱吃太甜的,400克混合奶液中只加了30克白糖。
  • 第二步:根据淡奶油的质量,取它质量的五分之一的麦芽糖
  • 第五步:熬到起泡(此过程务必要一直在旁边搅拌),至乳黄色,并有一定粘稠度后关火
  • 第四步:中火煮开,该小火继续熬煮。
  • 第一步:将剩余的淡奶油称出质量,备用
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:炼乳

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