烤五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从小我就喜欢吃肉，但是唯一一点就是不吃肥肉，所以一直都长不胖。小时候，家里每年装香肠吃的时候，我都会偷偷把香肠里面飞肥肉挑出来扔到桌子上，等外婆没有看见的时候，我就把肥肉给家里的小猫小狗吃。外婆看到我经常这样，就说：你看你又挑食，肥肉就不吃难怪长不胖，长不高。要是一个月不给你吃肉，看你还吃不吃肥肉了。我说：一个月不给我吃肉，我也不吃肥肉。我吃肥肉难受，又不是我装怪。我就是这样子的习惯的嘛。

外婆知道我不喜欢吃肥肉，每年的香肠都选用肥瘦均匀的来装。我特别喜欢吃外婆装的香肠，后来渐渐的我开始习惯吃肥瘦均匀的肉。再到后来第一次吃烤五花肉，配上独特的酱汁，当时都很佩服自己从来不吃肥肉的我，居然能一口气吃下去。看着特别肥的肉，也觉得特别好吃。第一次吃烤五花肉是高中暑假，和高中同学一起利用暑假时间去一家烤肉店做暑假工。每次看到别人吃着纸上烤的五花肉，闻着香味都有想吃的冲动。每天来烤肉的人也特别多。又一次老板估计的打牌赢钱了，晚上请店里的员工吃了一次烤肉。那是我第一次吃烤肉，我烤好直接就吃了，当时吃在嘴里还觉得有些油腻。后来同事说：你看，烤五花肉是韩国人最爱吃的，你要这样吃。同事边说边给我演示。她将烤好的五花肉蘸汁包上生菜给我。我接过吃。恩，味道确认要比之前的好吃多了。烤五花肉原来可以这么好吃。

再后来我也学会了吃五花肉，现在家里有烤箱几乎很少在外面吃烤五花肉。想吃的时候都是自己在家里自己动手做五花肉。

烤五花肉主厨：Xiao小C