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五花肉焖拉条

菜谱编号:208-651
五花肉焖拉条是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉焖拉条”。
五花肉焖拉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃货的世界就是喜欢折腾!尤其是爱吃面的我们,老公更不例外,每天最好能吃到一碗喜欢的面,就觉得小日子的幸福指数高了很多?。每次他出差在外就很想念我做的饭,每当回来的第一顿饭一定是面食喽,嘻嘻,好像已是我们之间悄悄的约定!为了那小小的幸福指数,我也在不断的努力和尝试中,每次回国就必须的在家人那里偷学老公喜欢的一道菜或一碗面,?!

五花肉焖拉条主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克五花肉:300克
青菜:1棵--
辅助料用量
花椒:10个八角:1个
姜:2个老抽:1勺
生抽:1勺鸡精:0·1勺
蒜:适量--

五花肉焖拉条的做法步骤

  • 第十二步:再将面均匀铺到菜上面,盖盖焖三到五分钟!
  • 第十四步:美美享用!
  • 第二步:煮八成熟捞出过凉水!
  • 第九步:煮锅开水煮面!
  • 第四步:锅里热油爆香花椒八角后捞出!
  • 第十三步:再搅拌均匀,根据个人口味加盐,最后散点鸡精调味!
  • 第一步:煮锅开水煮面!
  • 第七步:放入生抽,少许盐翻炒,加入一碗温水,小火焖十分钟;
  • 第八步:在焖的时候开始做好拉条胚子,后面直接在拉第二次入锅煮!
  • 第六步:加入老抽上色!继续翻炒!
  • 第十步:煮八成熟捞出过凉水!
  • 第五步:爆香姜蒜,放入五花肉炒散,继续大火翻炒,炒干水份!
  • 第十一步:肉也焖够时间了,将青菜均匀放入肉上面!
  • 第三步:五花肉切小块,青菜切段!
  • 五花肉焖拉条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做拉条的面不能和的太硬,另外和好面要放置一会,容易拉匀并且口感好!
    2、肉焖好放面的时候要注意锅里汤汁不能太少!
    3、面煮好以后要过水,要不做好的面会变得很粘,影响口感!

    相关食材:五花肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五花肉焖拉条。

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