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大肠炒五花肉

菜谱编号:093-207
大肠炒五花肉是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肠炒五花肉”。
大肠炒五花肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:200克大肠:250克
蒜:5克青椒:30克
洋葱:50克红椒:30克
葱:5克姜片:5克
香芹菜:20克蒜苗:30克
辅助料用量
盐:12克糖:2克
鸡粉:3克生抽:5克
蚝油:5克料酒:10克
辣椒酱:2克生粉:2克
豆豉:5克胡椒:3克

大肠炒五花肉的做法步骤

  • 第四步:大肠煮至可用筷子轻松穿过时表示已经熟了。
  • 第六步:切2厘米长的件备用。
  • 第一步:材料
  • 第三步:五花肉切片、青红椒切块、香芹、蒜苗切段。
  • 第二步:大肠加姜葱,胡椒,盐,料酒煮9成熟。
  • 第七步:锅倒入油,爆香五花肉
  • 第八步:下香葱、姜、蒜、青红椒、香芹菜、蒜苗爆炒下5g料酒炝锅。接着再加入大肠翻炒,最后放入2g辣椒酱、3g鸡粉、5g生抽、5g蚝油、2g生粉炒匀即可。
  • 第五步:捞出过凉水。
  • 第九步:大功告成~~
  • 大肠炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    大肠文火20分钟左右用筷子穿得透即可。

    相关食材:五花肉

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