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泰式鸡汤粉

菜谱编号:262-268
泰式鸡汤粉是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式鸡汤粉”。
泰式鸡汤粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比起吃不吃晚餐,晚餐吃什么才是更重要的事情。

这碗能增肌的鸡汤粉并非噱头。

它的秘密就是含有少量的卡路里和丰富的优质蛋白。

肠胃无负担,自然对身材和健康也无压力。

最重要的是,味道超级好啊!

鸡肉细腻紧实,米粉爽滑弹牙,每一根都吸饱了浓郁的鸡汤。

吃一口下去就能感到嘴巴里溢满的鲜香气息。

泰式微辣口感轻轻地刺激味蕾,把口腔里的愉悦感掀至巅峰。

泰式鸡汤粉主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
童子鸡:适量鸡胸肉:适量
鸡蛋:适量米粉:适量
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
大蒜:适量--

泰式鸡汤粉的做法步骤

  • 第一步:将葱段和姜片塞入鸡肚内,把鸡放入水中,加入八角,肉桂,小洋葱和姜一起煮熟备用。
  • 第三步:在鸡肉泥中加入少许油和姜,搓成肉丸放入水中煮至鸡肉丸浮出水面后放入米粉和青菜煮熟。
  • 第五步:把小米椒,葱和泰国香叶切成末撒入碗中,淋上鸡汤和少许鱼露,增肌晚餐完成~
  • 第二步:把鸡胸肉和蛋黄放入搅拌机搅碎。
  • 第四步:将煮熟的整只鸡撕成肉丝,放入盛米粉和鸡肉丸的碗里。
  • 泰式鸡汤粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·米粉最好在18小时以内食用,否则口感可能会变得稍微干硬。
    2·取米粉时用温水湿润双手,可防治被粘住。

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