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泰式猪手

菜谱编号:123-954
泰式猪手是【萧丫头】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式猪手”。
泰式猪手

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

换个口味试试

完全两个风格哈

各有各的好

也各自独具风味

我还是更喜欢这样子的!

猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,

人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和

促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

泰式猪手主厨:萧丫头

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪手:1只柠檬:半个
小洋葱:半个--
辅助料用量
辣椒:适量泰式甜辣酱:适量
鱼露:适量柠檬汁:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
麻油:适量--

泰式猪手的做法步骤

第二步:将猪手斩件;

泰式猪手做法第二步骤

第一步:猪手洗净,去毛;

泰式猪手做法第一步骤

第十步:晾好的猪手放入调好的酱汁7中,盖上盖浸泡6小時,取出装碟即可。

泰式猪手做法第十步骤

第八步:另起锅烧水,烧沸后加入晾凉后的猪手,约煮20分钟,差不多七八成熟的样子,;

泰式猪手做法第八步骤

第五步:将柠檬切两片,剩下半个柠檬挤出柠檬汁;

泰式猪手做法第五步骤

第九步:捞出放入冷水中过晾,取出晾干水分;

泰式猪手做法第九步骤

第六步:洋葱切成丝,辣椒切成小段备用;

泰式猪手做法第六步骤

第四步:捞出猪手晾凉;

泰式猪手做法第四步骤

第三步:锅中加适量的水烧开,放入猪手滚30分钟左右,捞出浮沫;

泰式猪手做法第三步骤

第七步:碗中放入5大勺泰式甜辣酱、2勺鱼露、柠檬汁、柠檬、洋葱丝、白砂糖、盐、1小勺麻油拌匀;

泰式猪手做法第七步骤
泰式猪手做法技巧/窍门/补充说明:

1、猪手可以一次性煮至七八成熟,可以节省时间减少步骤;
2、泡猪手时可以适当的翻个面,使猪手充分吸收酱汁;
3、煮猪脚的汤汁可以用来烧面条神马的也是不错哒。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰式猪手。

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