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南瓜蒸蛋

菜谱编号:262-290
南瓜蒸蛋是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸蛋”。
南瓜蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从老家带回几个小南瓜,样子小小的,用来蒸鸡蛋最合适了。

南瓜蒸蛋主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小南瓜:1个鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
葱碎:适量--

南瓜蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:放入蒸锅蒸15分钟,取出晾凉。
  • 第五步:倒入晾凉的南瓜中。
  • 第三步:鸡蛋打散,加入鸡蛋1·5倍的水,加入少量盐搅拌均匀。
  • 第六步:盖上盖子,留点缝隙,蒸15分钟左右。
  • 第一步:小南瓜洗净,切下顶部,挖掉种子,将内壁挖顺滑。
  • 第七步:出锅撒上葱碎,淋上生抽即可。
  • 第四步:将蛋液过筛。
  • 南瓜蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液过筛后更细腻,蒸好的南瓜要取出晾凉再加入蛋液。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜蒸蛋。

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