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小鸡炖蘑菇

菜谱编号:262-390
小鸡炖蘑菇是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
小鸡炖蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道东北风味的家常菜,鸡肉的香味儿混合着榛蘑的清香

小鸡炖蘑菇主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:500克榛蘑:适量
辅助料用量
盐:3勺八角:适量
花椒:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量水:适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 第一步:食材备好
  • 第十步:一大碗泡楱蘑的水
  • 第六步:锅里放适量油和冰糖炒出糖色
  • 第十三步:炖好撒点香菜
  • 第七步:放入鸡块翻炒上色
  • 第二步:楱蘑顺时针方向涮洗干净杂质用温水浸泡20分钟
  • 第五步:鸡块焯水冲洗干净
  • 第三步:土鸡冲洗干净用鸡骨剪剪成大小适合的块,用剪刀比用菜刀温柔多啦!
  • 第八步:放入葱姜蒜,花椒,八角
  • 第四步:辅料备好
  • 第十一步:大火烧开,中火炖20分钟
  • 第十二步:炖的鸡肉香味儿出来放入楱蘑加盐再炖20分钟
  • 第九步:倒入料酒适量
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蘑菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小鸡炖蘑菇。

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