【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇
【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小鸡炖蘑菇这可是道东北名菜呀！俗话说：姑爷领进门，小鸡吓掉魂！说的就是新姑爷第一次上丈母娘家，丈母娘总是会烧小鸡炖蘑菇这道菜来款待。
榛蘑：属口蘑科真菌蜜环菌子实体,生长在多种阔叶树或针叶树的根部或干基部,具有祛风活络、强筋壮骨的功能。
鸡肉：蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
鸡肉食疗作用：
性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
口感：鸡肉鲜嫩，菌菇滑爽，汤汁鲜香，寒冷的冬季暖暖的来上一锅，就着馒头、大饼，怎一个“爽”字了得！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 榛蘑：2小盒 | 鲜蘑菇：7朵 |
| 鲜香菇：适量 | 杏鲍菇：10朵 |
| 调味料用量 | |
| 小葱：一小把 | 姜：4~5片 |
| 八角：适量 | 桂皮：1个 |
| 盐：适量 | 料酒：1块 |
| 鸡精：适量 | 糖：2小勺 |