【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇
【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】小鸡炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小鸡炖蘑菇这可是道东北名菜呀!俗话说:姑爷领进门,小鸡吓掉魂!说的就是新姑爷第一次上丈母娘家,丈母娘总是会烧小鸡炖蘑菇这道菜来款待。
榛蘑:属口蘑科真菌蜜环菌子实体,生长在多种阔叶树或针叶树的根部或干基部,具有祛风活络、强筋壮骨的功能。
鸡肉:蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
鸡肉食疗作用:
性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
口感:鸡肉鲜嫩,菌菇滑爽,汤汁鲜香,寒冷的冬季暖暖的来上一锅,就着馒头、大饼,怎一个“爽”字了得!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
榛蘑:2小盒 | 鲜蘑菇:7朵 |
鲜香菇:适量 | 杏鲍菇:10朵 |
调味料用量 | |
小葱:一小把 | 姜:4~5片 |
八角:适量 | 桂皮:1个 |
盐:适量 | 料酒:1块 |
鸡精:适量 | 糖:2小勺 |