虾干夜开花
虾干夜开花是【白~雾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾干夜开花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的这个菜，也是小时候常常吃的，上海人不知道为什么管它叫“夜开花”。我们这里叫它扁卜，其实它真的名字叫：瓠子。苏州人特喜欢开洋夜开花，觉得味道特别鲜美，家里没有开洋就用虾干替代一下吧，味道也不错哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 夜开花：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 虾干：适量 | 鸡精：适量 |
虾干夜开花的做法步骤
虾干夜开花做法技巧/窍门/补充说明：
夜开花买的时候先尝一下，因为有的是苦的。