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匈牙利培根面包

菜谱编号:262-720
匈牙利培根面包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“匈牙利培根面包”。
匈牙利培根面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软软的面包,撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士,里面包裹着香滑的培根,一口咬下去,培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来,培根的咸,芝士的香,沙拉酱的甜……融合在一起,简直太满足!

匈牙利培根面包主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:500克细砂糖:70克
酵母:4克奶粉:12克
水:240克鸡蛋:50克
淡奶油:40克黄油:48克
盐:4克烫种面团:48克
老面:60克--
辅助料用量
红椒粉:适量马苏里拉芝士:适量
培根:13片沙拉酱:适量
欧芹碎:少许--

匈牙利培根面包的做法步骤

  • 第五步:取出,我放在面包机里基本发酵至两倍大
  • 第九步:面团表面沾满红椒粉
  • 第十四步:放入预热好的烤箱185度,烤制16分钟即可
  • 第一步:将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐、水、淡奶油、鸡蛋等都放入搅拌桶里
  • 第十二步:挤入沙拉酱
  • 第十步:放入烤盘里,二次发酵
  • 第七步:取出开始整形,擀开成长条型,翻面,放入一片培根,培根上撒上马苏里拉芝士
  • 第十三步:撒上欧芹碎
  • 第四步:搅拌至面团表面光滑,能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油直至面团搅拌完成阶段
  • 第六步:分割成80g左右一个的小面团,中间松弛10分钟
  • 第二步:加入撕成小块的老面和烫种面团
  • 第十一步:发酵好后,用刀在面包上划刀口
  • 第八步:卷起呈圆筒状
  • 第三步:开始搅拌
  • 匈牙利培根面包做法技巧/窍门/补充说明:

    老面团和烫种面团需要提前一天准备好,因为我的烫种面团太稀了,所以高粉多加了50克,原方的高粉是450克,至于老面和烫种面团的制作自己网上搜一下吧

    相关食材:培根面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的匈牙利培根面包。

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