清爽立夏——蒜泥白肉
清爽立夏——蒜泥白肉是【昱西宝贝】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽立夏——蒜泥白肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜清清爽爽，很开胃，特别是在夏天会很受欢迎的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦猪肉：一块 | 豆芽：适量 |
| 青瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜泥：适量 | 蒜蓉酱：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 冰水：适量 | -- |
清爽立夏——蒜泥白肉的做法步骤
清爽立夏——蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果没有台湾蒜茸酱的话，可以这样做蒜泥酱：
(1)准备蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
(2)将上述材料放入搅拌机打均匀（用刀剁也行）。
(3)这个酱用来拌鸡丝也很好吃。
2、肉汤可以放些别的配料(如白菜和豆腐，减肥又有营养）下去就成一锅汤了，如果是两个人吃已经足够。
3、如果怕吃了蒜以后会有口气的，可以在吃完后慢慢嚼几粒花生米，就行了，验证过超有效的。
4、如果怕不够咸，上桌时可以备一小碟酱油待用。
5、肉不要煮得过熟，吃起来会很粗不滑。