当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清爽立夏——蒜泥白肉

清爽立夏——蒜泥白肉

菜谱编号:026-284
清爽立夏——蒜泥白肉是【昱西宝贝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽立夏——蒜泥白肉”。
清爽立夏——蒜泥白肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜清清爽爽,很开胃,特别是在夏天会很受欢迎的。

清爽立夏——蒜泥白肉主厨:昱西宝贝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:一块豆芽:适量
青瓜:适量--
辅助料用量
蒜泥:适量蒜蓉酱:适量
酱油:适量盐:适量
冰水:适量--

清爽立夏——蒜泥白肉的做法步骤

  • 第四步:将洗好的豆芽放入肉汤烫熟,捞起放入冰水,放入冰箱。
  • 第五步:将黄瓜丝、豆芽沥干水,混合匀后放在平碟上,将切好的肉片铺在上面,碎的肉铺在里面,整块的铺在外面。最后淋上调好的酱料即可。
  • 第一步:在锅里放水,加少许盐,水煮烫后(不能煮滚),将洗净的整块猪肉放入锅,小火慢慢煮熟。煮熟后将肉捞起(用筷子插一下就知道有没有熟了),摆在一边放凉后切薄片。
  • 第三步:将蒜放入搅拌机打成泥(也可用刀剁成细细茸),用调味碗装适量台湾蒜茸酱,加入蒜泥,酱油,盐,拌匀。
  • 第二步:青瓜洗净切丝,用冰水浸泡(可加少许盐),放入冰箱。
  • 清爽立夏——蒜泥白肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果没有台湾蒜茸酱的话,可以这样做蒜泥酱:
    (1)准备蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
    (2)将上述材料放入搅拌机打均匀(用刀剁也行)。
    (3)这个酱用来拌鸡丝也很好吃。
    2、肉汤可以放些别的配料(如白菜和豆腐,减肥又有营养)下去就成一锅汤了,如果是两个人吃已经足够。
    3、如果怕吃了蒜以后会有口气的,可以在吃完后慢慢嚼几粒花生米,就行了,验证过超有效的。
    4、如果怕不够咸,上桌时可以备一小碟酱油待用。
    5、肉不要煮得过熟,吃起来会很粗不滑。

    清爽立夏——蒜泥白肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【昱西宝贝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清爽立夏——蒜泥白肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜