当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白面山药傀儡

白面山药傀儡

菜谱编号:262-956
白面山药傀儡是【锐淼】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白面山药傀儡”。
白面山药傀儡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

傀儡是我们这边地方特色,不是小吃是主食。有纯莜面傀儡,莜面山药傀儡,白面山药傀儡(山药就是土豆)。蒸熟就可以吃,炒一下就更香了!有时候早饭就吃莜面傀儡拌点蒸熟的土豆也好吃!

白面山药傀儡主厨:锐淼

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:五六个(蒸熟700克)中筋面粉:380克
辅助料用量
葱:适量洋葱:适量(可以不加)
麻油:150ML盐:三小勺

白面山药傀儡的做法步骤

  • 第三步:这种状态的。
  • 第四步:慢慢的分几次拌入面粉,放点面两手搓一搓然后再放,直到放完。
  • 第二步:用工具擦成丝。
  • 第七步:翻炒几分钟放适量盐,至傀儡均匀裹上油就可以出锅啦!
  • 第八步:香香哒来一碗!
  • 第一步:土豆用高压锅压熟,放一点点水就可以了,用普通锅煮的话也可以煮开闷熟。稍微凉点剥皮。
  • 第六步:锅内倒油,放葱花洋葱扁炒出香味。
  • 第五步:拌好上蒸锅蒸熟,上蒸汽十分钟左右。
  • 白面山药傀儡做法技巧/窍门/补充说明:

    照片那盆土豆是配方的三倍量,我还做了莜面的,方法一样,白面换成莜面就可以,蒸熟冻冰柜,想吃的时候拿出来炒就行。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:山药白面

    白面山药傀儡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【锐淼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白面山药傀儡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜