干笋烧排骨
干笋烧排骨是【鱼眼中的爱】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干笋烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次姐姐过来拿了一些干笋片过来，泡过几回用来炒腊肉好香，所以都有点不舍得吃了，这种笋干都是嫩笋子做的非常劲道，现在还剩最后一点用来炖排骨吧，感觉份量有点少了所以又加了些干豆角，炖菜的时候满屋子香味，排骨酥烂，干菜劲道，是一道即下酒又下饭的好菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 干笋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 干豆角：50克 | 干红椒：4个 |
| 小葱：2根 | 姜：一块 |
| 香菜：一颗 | 十三香：小勺 |
| 生抽：适量 | -- |
干笋烧排骨的做法步骤
干笋烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
干菜一定要提前洗好并用冷水泡胀，入菜的时候要挤干水份，这样炖的时候更容易入味且不易煮烂。排骨要焯水去异味，煎一下再炖更香。