肉粽
肉粽是【阿舒迦丁丁】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
无肉不欢,作了肉肉的粽子,是非常简单的家常做法,糯米不是用酱油泡的,而是直接放进肉汁中,味道还不错啦,是懒人的做法啊,不会腻,还有QQ的肉皮,吃的好满足哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:适量 | 五花肉:一块 |
辅助料用量 | |
葱:一根 | 姜:一块 |
冰糖:适量 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 蚝油:少许 |
醋:少许 | 水:适量 |
肉粽的做法步骤
肉粽做法技巧/窍门/补充说明:
1·炖肉时水可以多加些,因为最后需要汤汁,水最好一次加够,如果中途水不够了,可以加些热水。
2·拌糯米时可以适当将肉捣碎,要拌匀,如果汤汁多了可稍微加热一下。
3·可以根据自己的喜好加入香菇,笋等自己喜欢的作料。
4·粽叶和草茎要提前冷水泡一晚,不要煮。