第九步:诱人吧。。
第四步:倒入腌渍好的鸡块。
第五步:使劲煸她一会,鸡块发白。
第十步:开吃。。
第三步:把锅里放油,下葱,干辣椒大蒜爆香。
第七步:鸡快熟時加入山药块小火慢烧20分钟,汤汁收的差不多時放上几根小香芹。
第八步:倒入沙煲再小火焖5分钟,顶上放香菜即可。
第二步:山药去皮,洋葱切丁,各种材料备用。
第六步:倒入开水。
第一步:仔鸡剁成小块,放入鸡公煲调料腌制20分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。利用鸡公煲调料,简单,味道还超级地道好吃,不放来试一下啊。。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
仔公鸡:半只 | 香菜:少许 |
香芹:2根 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1块 | 干辣椒:少许 |
山药:1根 | 重庆鸡公煲调料:半包 |
大蒜:3瓣 | -- |
第九步:诱人吧。。
第四步:倒入腌渍好的鸡块。
第五步:使劲煸她一会,鸡块发白。
第十步:开吃。。
第三步:把锅里放油,下葱,干辣椒大蒜爆香。
第七步:鸡快熟時加入山药块小火慢烧20分钟,汤汁收的差不多時放上几根小香芹。
第八步:倒入沙煲再小火焖5分钟,顶上放香菜即可。
第二步:山药去皮,洋葱切丁,各种材料备用。
第六步:倒入开水。
第一步:仔鸡剁成小块,放入鸡公煲调料腌制20分钟。
1,烧制的时间根据鸡的大小来决定,仔鸡一般时间会短一些,而老鸡则时间久要长一些。
2,重庆鸡公煲料比较辣,半只鸡我放了半包,就很好吃,辣味也合适,如果喜欢狠辣就多放些辣椒。
重庆鸡公煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雪峰儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的重庆鸡公煲。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜