【端午·粽子篇】北方粽子----油饼卷糕
【端午·粽子篇】北方粽子----油饼卷糕是【55490744】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【端午·粽子篇】北方粽子----油饼卷糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
民以食为天，尤其是中国有着优美的吃食文化的国度，每逢过节都会讲究吃喝的，大节大吃小节小吃，传统的端午节吃那是少不了的，因为没有水所以就没有水的特色，只有厚实深重的吃食特色，南方人水灵灵的所以做出的吃食好有水灵的特点，北方人纯朴深厚，做出的吃食自然带有浓浓的乡土风味，端午节的我们主要吃油饼卷糕。用油饼代替粽叶，吃起来也是别有一番风味的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：1000克 | 红枣：50-60枚 |
| 葡萄干：一把 | 蕨麻：一把 |
| 莲子：20粒 | 百合干：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：适量 | -- |
【端午·粽子篇】北方粽子----油饼卷糕的做法步骤
【端午·粽子篇】北方粽子----油饼卷糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、米糕可以根据自己喜好，加不同的干货（花生、桂花、百合干等等）。
2、米糕中加的红糖，可以换成白糖，只是颜色没这么好看，而且女人应当多吃点红糖的，呵呵。
3、因为是烫面，油饼在锅中不需要炸的时间太长，否则影响口感。
4、米糕也可以不卷饼，直接沾糖吃，味道也是相当棒的啊。