五花肉切块，肥瘦相当，加入酱油，料酒、生姜粉、鸡精和少些盐，拌匀
斧头棕--蛋黄肉粽
斧头棕--蛋黄肉粽是【风铃子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“斧头棕--蛋黄肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
端午节马上到了，我已经想念起粽子的味道。一想起，就特别想吃，于是，乘着昨天休息，就缠着LG包粽子。
实在不好意思，我至今还没包过粽子，也没学过。只因我家老公会爆，且有N年历史了。他说在上高中时，跟同学妈妈学的。说来还真是奇怪哦，我们家和我婆婆家除了我老公外，没有一人会包粽子。所以，每到端午节，我老公可忙了，婆婆家和我娘家都是我老公承包了、、、
今天这个粽子，按我们叫法————斧头棕，就是形状像斧头的意思吧、、、
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：5斤 | 五花肉：2斤 |
| 咸蛋黄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：适量 | 鲜酱油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
斧头棕--蛋黄肉粽的做法步骤
五花肉切块，肥瘦相当，加入酱油，料酒、生姜粉、鸡精和少些盐，拌匀
斧头棕--蛋黄肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
铃子有话说
1·我好香酱油少了点，所以，有点淡。
2·我做了20个蛋黄粽，其余都是鲜肉粽。
3·放肉一定注意有肥有瘦，那样才好吃。
4·最好吃热的粽子。
相关食材：蛋黄