第五步：不粘锅中倒少许油，放入面豆生胚，开最小火，轻轻翻动。
第一步：将所有材料混合，揉成硬面团，盖湿布，醒1个小時后揉匀，揉光滑。
第四步：再切成花生大小的丁。
第七步：晾凉，密封保存。
第二步：将面团擀成厚约1cm的片。
第六步：不停翻她，直到她至焦黄。有些粘在一起的，她熟了就自己散开了。
第三步：将面片切条，晾10分钟左右，防止切的時候粘在一起。
炒面豆
炒面豆是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒面豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在老家陕西，每年农历二月二的日子，有炒豆子的习俗，我印象最深的是炒面豆，用面粉，盐，鸡蛋，五香粉等活成面团，切小丁后炒熟，口感硬脆，香味十足。小时候，最希望妈妈能天天做面豆，但那是生活条件都不好，隔几个月才会做一次，每次我们都围在锅边，等着出锅的又香又脆的面豆，好不容易等晾凉了，每人抓一把，迫不及待地往嘴里塞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：30克 | 水：15克 |
| 盐：2克 | 五香粉：3克 |