当前位置:首页 > 菜谱大全 > 端午粽飘香——八宝莲蓉粽子

端午粽飘香——八宝莲蓉粽子

菜谱编号:026-397
端午粽飘香——八宝莲蓉粽子是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“端午粽飘香——八宝莲蓉粽子”。
端午粽飘香——八宝莲蓉粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这款粽子是用自制莲蓉馅做的,营养味道都不错,请大家都来品尝哈~

端午粽飘香——八宝莲蓉粽子主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
黑米:适量糯米:适量
辅助料用量
红小豆:适量花豇豆:适量
绿豆:适量花生米:适量
莲蓉:适量水:适量
粽叶:适量棉线:适量
调味料用量
冰糖:适量--

端午粽飘香——八宝莲蓉粽子的做法步骤

  • 第十一步:用棉线捆扎结实即可。
  • 第八步:将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合,粽叶折好。
  • 第六步:糯米洗净,浸泡一晚上。
  • 第九步:放入一部分米料,放入莲蓉再次放入一部分米料。
  • 第十二步:热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。
  • 第七步:洗好的粽叶。
  • 第五步:黑米洗净,浸泡一晚上。
  • 第三步:绿豆洗净,浸泡一晚上。
  • 第二步:红小豆洗净,浸泡一晚上。
  • 第一步:先将花生米洗净,浸泡一晚上。
  • 第十四步:趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。
  • 第十三步:煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。
  • 第四步:花豇豆洗净,浸泡一晚上。
  • 第十五步:夹开,可以清晰得看到里面的料吧,哈哈~是不是相当给力啊!
  • 第十步:将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在米上,且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。
  • 端午粽飘香——八宝莲蓉粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜,煮两小时之久可保证粽子软糯的口感,不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时,还能有继续变软的效果,而且米粒不易粘在粽叶上哦!

    相关食材:莲蓉

    端午粽飘香——八宝莲蓉粽子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【gaopingzhao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的端午粽飘香——八宝莲蓉粽子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜