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猕猴桃饼干

菜谱编号:264-196
猕猴桃饼干是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猕猴桃饼干”。
猕猴桃饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初入美天,特羡慕会做饼干,面包的亲们。看大家用着自动做成面包的面包,于是兴匆匆的去买了面包机,后来知道得有烤箱才能烤饼干,又剁手去买了烤箱,女儿吃着我做的面包,饼干,虽然都不太成功,但都夸好吃。现在还拥有了可以烤饼干的空气炸锅,如今,没有吃不到的,只有想不到的美食哦。

而当我说要做饼干时,女儿都说不吃,说太干啦。其实还有担心发胖吧,哈哈。可当我在拍照时,连夸真好看,吃了一片说好吃,还想再来一片,接着说,我要带点去老师同学分享。

自从学会做各式各样小点心,节日都给亲人朋友送出一些,普通馅饼,馒头,包子,中秋的月饼,都有送过。从来没有想过,自己会做月饼,会做饼干,每次大家连夸好吃的时候,心里满满满的幸福。这就是分享的快乐与幸福。

食材:低筋面粉275克、无盐黄油150克、糖粉100克、蛋液50克、抹茶粉8克、可可粉5克、吉士粉5克、

装饰:黑芝麻适量、蛋液适量。

猕猴桃饼干主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:275克黄油:150克
糖粉:100克鸡蛋:50克
辅助料用量
抹花粉:8克可可粉:5克
吉士粉:5克黑芝麻:适量
蛋液:适量--

猕猴桃饼干的做法步骤

  • 第十五步:烤好的饼干凉后封起来。
  • 第八步:先将吉士粉面团搓揉成一个2CM左右的圆柱。入冰箱冷冻5分钟。
  • 第十三步:取出冻好面团,切为0·5CM厚饼干坯,涮上蛋液,用芝麻装饰。
  • 第五步:轻抓面团。
  • 第十四步:空气炸锅170度,约11分钟。如用烤箱170度20分钟。
  • 第二步:黄油软化,加入糖粉搅拌一下。
  • 第十步:再用抹茶面片包住冻好圆面柱。入冰箱冷冻5分钟。
  • 第七步:最大面团加入抹茶粉。中等面团加入吉士粉,小面团加入可可粉。轻轻捏匀。
  • 第四步:筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌。
  • 第六步:再把面团分为大、中、小三个小面团。约为250克、170克、110克。
  • 第九步:再将抹茶粉面团擀成宽约25CM*9CM的长方形。长度和步骤八的面团差不多长。
  • 第三步:黄油打发至颜色变浅,分次加入蛋液。打匀后再加下一次。
  • 第十二步:再把冻好的面团包住,保鲜膜包好。入冰箱冷冻5分钟。
  • 第一步:准备所有食材:
  • 第十一步:再把可可面团擀成宽为25CM*15CM长方形面片。
  • 猕猴桃饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油软化好了容易打发,手指压一下,有个小窝窝。如天冷,盘底隔上温水。
    2、黄油和糖拌匀再打发,不易到处飞了。
    3、烤制时间以自家烤箱为准。
    4、牙签粘上蛋液或水,能让芝麻乖乖听话啦。
    5、面片的长度要和圆柱一样长即可。包的时候要捏紧没有空隙。

    相关食材:猕猴桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猕猴桃饼干。

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