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平生第一粽---红豆四宝粽

菜谱编号:026-461
平生第一粽---红豆四宝粽是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平生第一粽---红豆四宝粽”。
平生第一粽---红豆四宝粽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实早就买好了包粽子的料,不单是为了这次比赛。从没有做过粽子,今年特想试一试。糯米拿出来都招了几只蛾子,可想我准备的多早。

粽子的花样真的不多,对于我这个刚起步的新新手来说,还是先包最简单的吧。

不甘心太平淡,还是多放了点料,把家里能放的都拿出来,凑了四宝。

平生第一粽---红豆四宝粽主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:400克红豆:100克
红芸豆:50克花生:50克
大枣:5粒--
辅助料用量
白糖:适量花生油:适量

平生第一粽---红豆四宝粽的做法步骤

  • 第十二步:用线绑好。
  • 第十步:剩余的粽叶对折过来。
  • 第十一步:缠绕包好。
  • 第十三步:可做圆锥状地,最新手来说更容易,因为好收口。
  • 第九步:放混合好的米,大枣放在中间,用手摁一下,使塞的结实一些。
  • 第一步:买来的干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。中间换水,并使劲清洗。
  • 第十四步:做好的圆锥长粽子。
  • 第十五步:做好所有的粽子。
  • 第二步:糯米泡2-4小时。用高压锅2小时以上即可。
  • 第五步:泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
  • 第七步:红豆沥水和糯米混合。
  • 第十七步:煮好后不要急着出锅,焖半小时捞出。
  • 第六步:大枣冲洗干净,不用泡。
  • 第四步:泡好洗干净的粽叶修剪头尾。
  • 第十六步:高压锅放水,放入包好的粽子,上气后小火半小时。
  • 第三步:红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。
  • 第八步:取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
  • 相关食材:红豆

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