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红豆蒸糕

菜谱编号：041-324

红豆蒸糕是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆蒸糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

入秋以来，我用粳米粉、糯米粉做糕点的次数就多起来了，因为相信老底子的讲法，总觉得孩子多吃些米粉类的东西长得更结实。特别是糯米、营养特别的好，平时做饭我都在米里加一杯进去，做出来的米饭也香香黏黏的口感特别棒。寒冷的冬天要来啦，咱得储备储备啦

这豆子我们这边都叫‘赤豆’，这营养更不用我说啦~~富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等等，尤其是铁质丰富、很补血的。跟米粉一起蒸了糕、浓香四溢

红豆蒸糕主厨：亲亲妈

第十二步：再铺一层红豆。

第十一步：铺上1/2量的米粉。

第十四步：最后把剩下的红豆在面上铺满。

第八步：然后加入糖拌均匀。

第十步：底下铺上红豆。

第七步：图里上面部分的是已经过筛的，明显粉质要细很多。

第十五步：入锅内蒸，冷水入锅、上气后再蒸约20分钟，关火后焖5分钟再开锅。

第一步：煮好红豆汤，上网筛漓干汤汁。

第三步：这是拌好糖的豆子。

第九步：取模具，我用了6寸的锡模。

第四步：粳米粉和糯米粉混合。

第十六步：咬一口、满嘴浓浓的豆香和米香。

第十七步：亲亲特别爱吃~~~ 嗯嗯、这是能够放心给孩子吃的健康糕点。

第五步：加入水，用手细细的搓拌至均匀。

第六步：这时候难免会有一些小颗粒，所以至少要过一遍筛，把粉细细的用手指按压一遍。

第二步：然后加入15克糖拌均匀（因为要用干的红豆，所以在煮红豆汤的时候就没加糖）。

第十三步：再铺上剩下的米粉。

相关食材：红豆

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