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黑加仑曲奇饼干

菜谱编号:264-644
黑加仑曲奇饼干是【美食映像】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑加仑曲奇饼干”。
黑加仑曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试做曲奇饼干,常见的样子是用裱花袋塑造出各种造型的,我自己没有裱花袋,所以今天用模具切出形状来,感觉也不错!整体做下来,其实也不算费时间,主要花时间的功夫都集中在第3到第6步,整个过程顺畅的话,半小时就可以完成。

黑加仑曲奇饼干主厨:美食映像

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克黄油:60克
黑加仑:20克--
辅助料用量
白糖:10克鸡蛋:1个

黑加仑曲奇饼干的做法步骤

  • 第八步:加入面粉、黑加仑丁,用筷子搅拌至面粉完全湿润,与黄油全部混合好为止
  • 第十一步:成品图
  • 第九步:混合好的样子
  • 第一步:黄油切小丁放在室温软化
  • 第四步:加入白糖后继续打匀
  • 第七步:打好后的样子
  • 第十二步:成品图
  • 第二步:黑加仑洗净去蒂切碎备用
  • 第三步:将软化后的黄油用打蛋器打匀
  • 第五步:鸡蛋打散成蛋液
  • 第十步:再将混合好的面粉材料用擀面杖擀成0·5厘米厚的片,用模具切出饼干形状,摆到铺好油纸的烤盘上,将烤盘放入预热好的烤箱内(175度预热),烤制10分钟即可
  • 第六步:蛋液分两次加入打匀的黄油里,每一次都搅打至黄油与蛋液完全融合
  • 黑加仑曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉和搅打好的黄油混合后,会比较粘,用模具切的时候也不太好脱模,可以放入冰箱稍微冷藏十几分钟就好,做多少取多少用,放在室温环境下,过一会又开始变粘。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:黑加仑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑加仑曲奇饼干。

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