黑加仑冰棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新疆盛产各种葡萄，就葡萄的品种就有几十种，新疆的葡萄甜的腻人，吃完手上就感觉有一层糖，感觉特黏。都是因为新疆的日照时间长和土壤的特点，特别是夏天，太阳落下得晚上十点多。所以每次，我和朋友聊天时，说还没吃晚饭，有的朋友了解新疆，不稀奇，有的朋友不了解感觉特奇怪，说我们都快睡觉了，你还没吃晚上，其实，新疆和内地至少时差两小时，这就有充足的阳光保证各种水果的营养和日照，使得新疆的水果享誉国内外。

黑加仑葡萄是新疆葡萄众多种类之一，又名黑玫瑰葡萄，别名黑**。因鲜葡萄圆润，饱满如黑色珍珠而得名。黑加仑无核，无杂质，色泽黑亮、肉软酸甜、味干而正。其含有丰富的天然果糖，蛋白质，维生素，纤维素和钙、铁、锌、镁、磷等营养成分，是国内难得的天然保健食品。目前已经知道的黑加仑的保健功效还有预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽。补血补气，保护牙齿等等。

黑加仑冰棒主厨：天山可可