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冷吃杏鲍菇

菜谱编号:264-680
冷吃杏鲍菇是【童尐果】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷吃杏鲍菇”。
冷吃杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,营养价值非常高,它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分,常食能有效提高人体免疫力,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。冷吃系列,再来个冷吃杏鲍菇,将带给你不一样的味蕾体验。

冷吃杏鲍菇主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:700克油:200克
姜:适量山奈:适量
八角:适量--
辅助料用量
花椒:少量盐:1勺
干辣椒:20克醋:少量
红酱油:1大勺--

冷吃杏鲍菇的做法步骤

  • 第三步:放入一勺盐。
  • 第二步:倒入切好的杏鲍菇,翻炒。
  • 第七步:继续翻炒,炒干水份。
  • 第八步:美味呈现。
  • 第六步:倒入少量醋。
  • 第四步:倒入切段的干辣椒,翻炒。
  • 第五步:倒入一大勺红酱油(或者老抽)
  • 第一步: 锅中倒入油,油开倒入姜、八角、山奈、花椒炒出香味。
  • 冷吃杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    放凉后味道更佳,辣椒根据自身口味增减。

    相关食材:杏鲍菇

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