第七步:加入葱段,蒜,姜片煸香
第十步:大火收汁
第四步:锅多放點油,大约要7成油温,油热了放入鸡腿炸上色
第九步:水开后,放入鸡腿,加盐调口,大火烧开转中火,焖至大约30分钟熟透
第十一步:出锅前撒入香葱
第十二步:装盘
第三步:花椒,大料,料酒,酱油搅拌均匀腌制一会
第五步:炸上色捞出控干备用
第八步:烹料酒,酱油,加入适量的清水,加入调料包(香叶、大料,花椒、桂皮)放入葱
第六步:锅底油,放入白糖,慢慢看到起小白泡時候加入2颗大料煸香
第一步:鸡腿清洗干净备用
第二步:鸡腿加入葱姜蒜
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:9个 | 大料:3朵 |
葱:1个 | 料酒:适量 |
酱油:适量 | 桂皮:少许 |
白糖:一汤勺 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 花椒:15粒 |
姜:2片 | 蒜:3瓣 |
香葱:2根 | 香叶:少许 |
第七步:加入葱段,蒜,姜片煸香
第十步:大火收汁
第四步:锅多放點油,大约要7成油温,油热了放入鸡腿炸上色
第九步:水开后,放入鸡腿,加盐调口,大火烧开转中火,焖至大约30分钟熟透
第十一步:出锅前撒入香葱
第十二步:装盘
第三步:花椒,大料,料酒,酱油搅拌均匀腌制一会
第五步:炸上色捞出控干备用
第八步:烹料酒,酱油,加入适量的清水,加入调料包(香叶、大料,花椒、桂皮)放入葱
第六步:锅底油,放入白糖,慢慢看到起小白泡時候加入2颗大料煸香
第一步:鸡腿清洗干净备用
第二步:鸡腿加入葱姜蒜
鸡腿先适当油炸一下,好吃上色也漂亮!
一汤勺一般我都是用吃饭喝汤那种小不锈钢餐勺!
红烧琵琶鸡腿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦中飞絮88】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧琵琶鸡腿。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜