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叉烧酱味鸡腿肉

菜谱编号:172-990
叉烧酱味鸡腿肉是【天涯豆豆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧酱味鸡腿肉”。
叉烧酱味鸡腿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为用低温油烹饪,口感很绵柔,叉烧酱的味道也完全的渗入到鸡腿中,也可以加入蔬菜一起搭配,味道也不错。

叉烧酱味鸡腿肉主厨:天涯豆豆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:3个香菜:50克
辅助料用量
叉烧酱:1勺酱油:1勺
盐:少许蒜头末:5颗
姜:5片花生油:80克
料酒:2勺--

叉烧酱味鸡腿肉的做法步骤

  • 第九步:搭配白饭,很美味。
  • 第六步:煎正面。
  • 第二步:去好骨头的鸡腿肉放入蒜头末,姜片。
  • 第一步:鸡腿去骨头,在肉的里面在切开点,只要是怕肉太大了,煎的时候会不均匀。
  • 第八步:淋上油的鸡腿。
  • 第四步:在图片2的基础上加入1勺酱油,一勺叉烧酱,,少许花生油,2勺料酒和少许的盐。最好帮鸡腿按摩一下,会比较入味。腌制30分钟或者1小时。
  • 第五步:热平底锅,下花生油,小火把腌制好的鸡腿肉放入煎到两面金黄。低温煎,煎好一面换另外一面,大概煎20分钟即可。
  • 第三步:以上是调味料。
  • 第七步:在盘中放入洗干净的香菜,把鸡腿放入盘中。(可以把煎鸡腿的油淋上去,也可以不加油)
  • 叉烧酱味鸡腿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1用小火煎,低温烹饪出来的肉的口感会更好。2最好帮鸡腿按摩一下,会比较入味。3可以搭配蔬菜。

    相关食材:鸡腿叉烧酱

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