家常发面牛肉饼
家常发面牛肉饼是【行小丫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 家常发面牛肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们那儿的馅饼以发面为主,死面的叫做盒子,比如韭菜盒子啊猪肉盒子呀啥的。馅饼有水发面和干发面两种(即发好的面非常稀,和略微稠两种),今天介绍的是用干发面做的牛肉饼,简单易操作,味道非常好!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:250克 | 雪花牛肉:适量 |
葱白:一根 | 酵母:2克 |
水:130克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 植物油:适量 |
花椒面:适量 | 胡椒面:适量 |
生抽:一小勺 | -- |
家常发面牛肉饼的做法步骤
家常发面牛肉饼做法技巧/窍门/补充说明:
这款饼是发面饼,也可以像包包子一样包起来做饼,这样做的好处是,由于面皮表面有油,所以不仅馅儿香,面皮也很有层次。
相关食材:牛肉