改良版鸡公煲
改良版鸡公煲是【秋天到枫叶红】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版鸡公煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡公煲是一种特色小吃,据说是“重庆烧鸡公”的一种变形,是由专业人士研究出来的,选料讲究、细致,鸡肉浓香滑嫩,入味彻底,所以成为许多喜欢麻辣消费者的喜爱。
现在有市售的调味包,家庭制作时,可以选择现成的调味料,将原本麻烦的事情变得简单而快捷。
按照料包上的说明,鸡肉经过腌渍、炖煮,再搭配上自己喜欢的蔬菜,即可端上桌来享受美味,好方便,好美味呀。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:3只 | 青椒:1个 |
油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 干红椒:2个 |
辅助料用量 | |
鸡公煲料包:1包 | 紫皮洋葱:1个 |
莲藕:适量 | 料酒:适量 |
姜:适量 | -- |
改良版鸡公煲的做法步骤
改良版鸡公煲做法技巧/窍门/补充说明:
用砂锅煲制是最好的,因为食材太多,我使用了炒锅,熟制后盛入煲锅中,具有很好的保温效果。