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糖桂花山药糕

菜谱编号:265-223
糖桂花山药糕是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖桂花山药糕”。
糖桂花山药糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桂花是秋天自己用糖腌制的。山药喜欢吃,但是生的去皮不小心的话,很容易手痒,于是采用蒸熟了吃。带皮蒸后去皮更好,可以防止山药变色。简单的做法,大受欢迎,只嫌太少。

糖桂花山药糕主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:200克--
辅助料用量
桂花糖:适量--

糖桂花山药糕的做法步骤

  • 第一步:食材图
  • 第八步:成品图
  • 第三步:上蒸锅蒸熟,约20分钟
  • 第二步:将铁棍山药洗净切段
  • 第七步:成品图
  • 第六步:大约60g左右一个小团,用模具在凉开水中沾一下,放入山药压出形,淋上糖桂花即可。
  • 第四步:稍微凉后,去皮
  • 第五步:用料理机打成泥,不加水
  • 糖桂花山药糕做法技巧/窍门/补充说明:

    山药蒸熟后去皮可防止手遇到山药粘液会痒。

    菜谱标签:家常菜小菜凉菜
    相关食材:山药桂花糖桂花

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