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泡椒凤爪

菜谱编号:265-397
泡椒凤爪是【ㄨiαο笛】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只想把美食与最爱的人分享,所以每一道美食都想让未来的他充满着幸福感

泡椒凤爪主厨:ㄨiαο笛

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:10个--
辅助料用量
八角:1个花椒:适量
姜:适量蒜头:适量
盐:适量鸡精:适量
醋:适量桂皮:适量

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第五步:把泡椒和辣椒放在一个容器里,把泡好的鸡爪放在里面,里面的泡椒水要满过鸡爪喔,如果不够添加一点开水当盐和鸡精调味
  • 第四步:事先准备好冰水(没有冰水也可以用凉开水代替也是可以)这样会是鸡爪更有嚼劲。然后放在流动的水里面浸泡一个小时,中间是需要多次换水,这样会让泡出来的鸡爪的色泽和口感更佳喔。
  • 第一步:首先先把鸡爪洗干净改刀,把鸡爪一分为二,这样方便更好入味,还有记得要把鸡爪的指甲剪掉喔这样会更干净
  • 第六步:如果以上的步骤都完成了,你就可以把它放在冰箱里慢慢等候您亲手制作的美味佳肴了。泡2天会更入味喔。
  • 第三步:煮开后大火煮10钟(可以根据个人的口感决定,你喜欢就好)
  • 第二步:冷水下锅,把八角、姜、花椒、蒜头、桂皮一同下锅加少许的料酒和盐
  • 泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    起锅后要用冰水泡着会更有嚼劲

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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