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酸菜炒大肠

菜谱编号:265-434
酸菜炒大肠是【寒飘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒大肠”。
酸菜炒大肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记忆里,妈妈经典菜肴里总有酸菜炒大肠,今天去市区逛超市,偶然发现国外也有买大肠,一激动,买了一包处理好的大肠,可惜满超市找酸菜,都买不到国内一样的,只能买包装的酸菜充当一下。

酸菜炒大肠主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪大肠:300克酸菜:一包
姜块:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量--

酸菜炒大肠的做法步骤

  • 第一步:处理好的大肠用清水洗净,切好姜块
  • 第三步:热锅下油爆香姜块
  • 第二步:准备好酸菜
  • 第五步:再把酸菜倒进去翻炒一会,因为酸菜本身挺咸的,所以放少量的盐和鸡精调味一下,就可以出锅了。
  • 第四步:把大肠放下去爆炒(大肠买的时候已经用水焯过,所以不需要炒太久,就熟了)到少许料酒去腥
  • 第六步:下饭的酸菜炒大肠可以开吃了,虽然不能和妈妈炒的媲美,但是也能解解馋。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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