家常菜【酸菜炒苦瓜】
家常菜【酸菜炒苦瓜】是【冰蓝紫羽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜【酸菜炒苦瓜】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0·9克，脂肪0·2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | 酸菜：适量 |
| 剁辣椒：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱姜蒜：适量 |
家常菜【酸菜炒苦瓜】的做法步骤
答配菜谱：酸菜与苦瓜的做法