碱水面包做法 烘焙食谱
碱水面包做法 烘焙食谱是【烘焙艺术】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碱水面包做法 烘焙食谱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
碱水面包的做法
面团配料：高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g
黄油23g、盐3,5、装饰芝麻少许
碱水配料：温水250g、食用碱7·5g、盐2g、
难度4星、时间130min、人数4人
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：250克 | 酵母：5克 |
| 奶粉：15克 | 盐：2克 |
| 温水：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：145克 | 淀粉：10克 |
| 黄油：23克 | 芝麻：少许 |
| 食用碱：7·5克 | -- |
碱水面包做法 烘焙食谱的做法步骤
碱水面包做法 烘焙食谱做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士
1·和面时尽量低速搅拌，低温和面味道更加；
2·烘焙碱遇水会灼伤皮肤，制作时建议带上胶皮手套。
菜谱标签：烘焙
相关食材：面包