酥炸小河虾
酥炸小河虾是【新厨驾到】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸小河虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
追剧的时候只是薯片怎么行?来点不一样的吧——〈酥炸小河虾〉,补钙又营养,小孩子的必备零食哦,而且老公的下酒菜也有了呢,哈哈!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河虾:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
五香粉:适量 | 花椒粉:适量 |
面粉:适量 | 淀粉:适量 |
酥炸小河虾的做法步骤
酥炸小河虾做法技巧/窍门/补充说明:
1·裹面粉淀粉的时候尽量让虾呈稍干的状态,这样下锅更容易划散。
2·由于虾的个头不一样,所以炸制时间不同,我是用铲子推推虾,听虾碰到锅壁的声响,声音比较脆就好了