热干面
热干面是【妖花怒放】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
热干面是武汉传统小吃,它与凉面、汤面不同,面条要事先煮熟,然后拌油摊晾,吃时再放沸水里烫热,拌上调料即成。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。辣萝卜丁
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梅肉:1段 | 面:250克 |
酸豆角:6条 | -- |
辅助料用量 | |
芝麻酱:100ML | 老抽:2勺 |
蚝油:1勺 | 料酒:1勺 |
葱:1段 | 姜:1块 |
香菜:1段 | 辣萝卜丁:1勺 |
盐:2勺 | 辣椒油:2勺 |
热干面的做法步骤
热干面做法技巧/窍门/补充说明:
面煮久一点,软一点好吃噢!