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葡萄干面包布丁

菜谱编号:331-263
葡萄干面包布丁是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干面包布丁”。
葡萄干面包布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己烤的吐司因为不放各种添加剂,所以保存的时间短,解决剩余吐司的好方法就是做面包布丁。

干巴巴的吐司吸足了牛奶和淡奶油,再加上香甜的葡萄干,口感丰富,非常好吃

葡萄干面包布丁主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
吐司:2片鸡蛋:2个
淡奶油:100ML牛奶:50ML
糖:20克--
辅助料用量
葡萄干:适量--

葡萄干面包布丁的做法步骤

  • 第九步:表面再撒上葡萄干
  • 第二步:吐司切成小方块
  • 第三步:鸡蛋打散
  • 第一步:葡萄干最好用朗姆酒浸泡
  • 第八步:然后在放满吐司块
  • 第十一步:把烤碗放入烤盘内,送入预热170度的烤箱内
  • 第五步:放凉后,倒入蛋黄液中,搅拌均匀过筛
  • 第十二步:烤30分钟左右,至布丁液呈固态即可
  • 第七步:撒一层葡萄干
  • 第四步:淡奶油和牛奶混合,加入砂糖,搅拌均匀,小火加热至砂糖全部融化
  • 第十步:过滤后的布丁液倒入烤碗内
  • 第六步:烤碗刷一层黄油,将吐司块放入烤碗底部
  • 葡萄干面包布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·食用时上边可加一个冰淇淋球
    2·布丁液需要过筛一下,口感更好

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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