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腐竹炒腊肠

菜谱编号:265-913
腐竹炒腊肠是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹炒腊肠”。
腐竹炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。

今天就用腐竹搭配腊肠一起炒,本来没有什么味道的腐竹因吸收了香肠的油腻后立马变得香醇润泽,而香肠因为腐竹的存在却变得油而不腻,再加入了青蒜为它们增色增香,让这道普通的家常菜鲜香可口,滋味十足,是不是也想尝试一下呢?

腐竹炒腊肠主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肠:适量黑木耳:适量
油:适量盐:适量
辅助料用量
腐竹:适量青蒜:适量

腐竹炒腊肠的做法步骤

第六步:煸她出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻她;

腐竹炒腊肠做法第六步骤

第九步:盛入盘中。

腐竹炒腊肠做法第九步骤

第五步: 热锅凉油, 将腊肠放入里面煸她;

腐竹炒腊肠做法第五步骤

第七步:翻她一两分钟后加入盐调味;

腐竹炒腊肠做法第七步骤

第三步: 烧锅开水, 放入适量的盐, 下入腐竹进去焯煮;

腐竹炒腊肠做法第三步骤

第二步:腐竹提前泡水, 将其泡软; 泡软后切成小段,

腐竹炒腊肠做法第二步骤

第一步:准备好原材料;

腐竹炒腊肠做法第一步骤

第八步: 最后出锅前加入青蒜进去, 翻她至青蒜变色后即可。

腐竹炒腊肠做法第八步骤

第四步:再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用;

腐竹炒腊肠做法第四步骤
腐竹炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明:

小贴士:1·腐竹要提前泡,直至泡软;2·焯煮时先放入腐竹,再放入黑木耳,直至它们至七、八分钟熟;3·炒香肠时先煎一下,让香肠的油脂和香味散发出来;4·加入焯过水的腐竹和木耳进去翻炒熟后加盐调味,最后出锅前加入青蒜一起翻炒变色即可。

相关食材:腊肠腐竹

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐竹炒腊肠。

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