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樱花蛋糕卷德普烘焙实验室

菜谱编号:266-029
樱花蛋糕卷德普烘焙实验室是【烘焙艺术】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花蛋糕卷德普烘焙实验室”。
樱花蛋糕卷德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

樱花蛋糕卷

时间30min、难度2星、人数4人

德普烤箱设定:焙烤档170度、中层烤制18min、预热15min

用料:黄油50g、牛奶60g、鸡蛋5个、细糖70g、

低筋面粉65g、盐渍樱花适量

馅料:奶油150g、细糖15g

樱花蛋糕卷德普烘焙实验室主厨:烘焙艺术

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克鸡蛋:5个
低筋面粉:65克奶油:150克
辅助料用量
牛奶:60克细糖:15克
盐渍樱花:适量--

樱花蛋糕卷德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第七步: 7、蛋黄部分与蛋白部分混合均匀
  • 第六步: 6、蛋白打发,细糖分次加入;
  • 第八步: 8、烤盘上铺纸,放上沥干水分的樱花;
  • 第四步: 4、加入牛奶,混合均匀;
  • 第十步: 10、德普烤箱焙烤档170度,烤制18min
  • 第九步: 9、蛋糕糊倒在樱花上,铺平;
  • 第十一步: 11、将馅料奶油加糖打发,抹在置凉的蛋糕上,卷起即可;
  • 第三步: 3、黄油液化后加入面粉,搅拌均匀;
  • 第二步: 2、将蛋清蛋黄分开备用;
  • 第一步: 1、将盐渍樱花用凉水泡开备用;
  • 第五步: 5、加入蛋黄,混合均匀;
  • 樱花蛋糕卷德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    蛋白搅拌鹰嘴状即可;
    烤盘铺纸前可以少喷点水,

    菜谱标签:下午茶烘焙

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