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圣诞树面包

菜谱编号:266-331
圣诞树面包是【营养美食设计李晖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞树面包”。
圣诞树面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节早已成为我们身边常见的节日,做为爱好美食的你是不是也在想做点什么呢?在节日里,做些与节日相关的美食,格外的应景愉悦,也让生活和节日更有节奏感!今年的圣诞,要不要做一个圣诞树面包呢~~~~

圣诞树面包主厨:营养美食设计李晖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克鸡蛋:1个
抹茶粉:4克糖:30克
酵母粉:4克--
辅助料用量
水:80克盐:2克
玉米油:15克--

圣诞树面包的做法步骤

  • 第九步:9、做好的造型全部放入烤盘中,38度进行二次发酵30分钟,然后入预热至175度烤箱,烤12分钟,烤好后取出来,层层叠起来,顶部装饰圆球和星星,筛上糖粉,就ok了。
  • 第七步:7、切好的面团反向围起来,接头处连接在一起,其他面团都重复同样的操作。
  • 第六步:6把切开的面团打开,在做好的印记处,用刮板切开,顶部都不要切断,做出6个相连的三角形。
  • 第十步:上成品喽~
  • 第四步:4、将发酵好的面团分成60g,50g,35g,20g(各两份),余下一块面团备用。
  • 第十二步:别忽略了小雪人?
  • 第五步:5、取一份分好的面团,擀成面饼,用刮板在饼上均分成六份,用刮板切开,不要切断,留一点链接。
  • 第十一步:美美哒~
  • 第八步:8、还有块多余的面团,用星星或者类似模具切下造型,剩下的揉成圆球状,最后放在顶部做装饰。
  • 第一步:1、用20g水将抹茶粉化开
  • 第三步:3、将除玉米油以外所有材料都放入搅拌机内搅拌至光滑时,放入15g玉米油,继续搅拌至出膜,放温暖处发酵至2倍大。
  • 第二步:2、在60g温水中加入30g糖,搅拌化开,加入酵母粉放置10分钟。
  • 圣诞树面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此方中的抹茶粉可用菠菜汁代替,做完的面团也可以用锅来蒸一个圣诞树馒头~~
    2、在冬季面容易发不成功,用温水将酵母化开,加入的糖有利于发酵的作用,如此操作会大大提高发酵的成功率和发酵的速度。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞树面包。

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