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椰香山楂糕

菜谱编号:266-404
椰香山楂糕是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香山楂糕”。
椰香山楂糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕,山楂加上椰糖、晒上椰蓉,不仅Q弹软糯,还满口酸甜椰香。既好看也好吃,老少皆宜,健康零食。

椰香山楂糕主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
山楂:800克椰糖:200克
白砂糖:100克麦芽糖:100克
辅助料用量
椰蓉:10克--

椰香山楂糕的做法步骤

  • 第七步:加入麦芽糖翻炒,锅铲提起来不掉即可;
  • 第二步:山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;
  • 第四步:放入料理机,打成山楂泥;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤
  • 第一步:新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;
  • 第六步:加入椰糖,小火熬煮至完成溶合;
  • 第八步:煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却;
  • 第五步:把山楂浆倒入不粘锅;
  • 第九步:放凉切块,晒上椰蓉即可。
  • 第三步:放入锅中,加100克白砂糖、少许清水,煮烂;
  • 椰香山楂糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·山楂需要用盐水浸泡洗的干净;
    2·每个料理机不同,加水量不同;
    3·没有椰糖可以用白砂糖。

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香山楂糕。

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