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新手~小清新奶油蛋卷~^_^

菜谱编号:266-835
新手~小清新奶油蛋卷~^_^是【tentenc】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新手~小清新奶油蛋卷~^_^”。
新手~小清新奶油蛋卷~^_^
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3只淡奶油:150ML
低筋面粉:90--
辅助料用量
细砂糖:45克(打发蛋清)--

新手~小清新奶油蛋卷~^_^的做法步骤

  • 第四步:预热烤箱一分钟上下火190度。将拌匀后的面糊,倒入铺好烘焙纸的烤盘。烤12分钟拿出来冷却。
  • 第五步:打发淡奶油,倒入细砂糖。将打发好的奶油均匀涂抹在冷却好的蛋糕上,借助擀面棍慢慢卷起蛋糕。
  • 第一步:先打发蛋清,细砂糖分三次放入。直到蛋清打发到可以拉长呈直立状,然后静置一边。
  • 第三步:将打发的蛋黄,倒入打发好的蛋白快速搅拌均匀后,倒入过筛好的低粉,然后搅拌均匀。
  • 第六步:卷好蛋糕卷用烘焙纸包好,放入冰箱冷藏半小时后,取出来切成片状。
  • 第二步:再打发蛋黄,细砂糖一次性放入。打发蛋黄直到发白细绵状态。
  • 相关食材:奶油

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