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刀豆肉片

菜谱编号:026-693
刀豆肉片是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀豆肉片”。
刀豆肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
刀豆:适量五花肉:适量
辅助料用量
青椒:适量干红辣椒:适量
泡椒:适量豆瓣酱:适量
蒜头:适量生姜:适量
葱:适量--
调味料用量
鸡精:适量料酒:适量

刀豆肉片的做法步骤

  • 第四步:青椒,泡椒,蒜头,姜全部切碎。
  • 第三步:切好的刀豆丝进开水锅里焯烫,水里面加点盐。
  • 第六步:出香味加刀豆丝炒匀,加鸡精,料酒,一点盐调味就可以了。
  • 第五步:热锅冷油,先煸肉片,表面微微发黄,加入所有的辣椒,葱姜蒜,辣的豆瓣酱。
  • 第一步:五花肉切片,越薄越好。
  • 第二步:刀豆切成丝。
  • 刀豆肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    刀豆在吃之前一定要焯水。

    相关食材:刀豆

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