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豆酱刀豆

菜谱编号:044-828
豆酱刀豆是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆酱刀豆”。
豆酱刀豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刀豆也是多名的家伙,它的外文名叫:JackBean,SwordBean。而它的地域名呢就更加多比如:挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,大弋豆,关刀豆,刀巴豆,马刀豆,梅豆都是它的地域名。这归功于我们博大的五千年文化。

我也是极爱刀豆,它即可当家常菜,也可以做馅底,也可以做凉菜。今天我就是为大家送上一份简单有味的刀豆餐前小菜,这是那天家里来客了,还真想不出应该做什么餐前小菜好,情急之下,就拿了刀豆来。十分钟就为客人送上了这款有味有料有型的豆酱刀豆呵呵呵。

送上先希望美食的你们也爱这款简单的豆酱刀豆。

豆酱刀豆主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
刀豆:200克--
辅助料用量
什锦豆酱:2勺--
调味料用量
细盐:适量--

豆酱刀豆的做法步骤

  • 第四步:汤水开后,下处理好的刀豆,微焯四分钟至豆熟。
  • 第七步:加入适量什锦豆酱即可。
  • 第三步:并加入适量细盐。
  • 第六步:再将泡冷开水的刀豆沥水。
  • 第五步:再将焯好的刀豆沥水出锅,再入冷开水(或直接冷水)。
  • 第一步:备摘好刀豆并清净好。
  • 第二步:汤锅加水煮开。
  • 豆酱刀豆做法技巧/窍门/补充说明:

    焯至刀豆的汤水一定要大开再下刀豆,汤水加细盐后,再焯制刀豆,刀豆成色上会更艳丽。

    相关食材:刀豆

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